2025年9月22日，上海市嘉定区市场监督管理局发布了一起食品安全事件的情况通报。原来是在前一天，也就是9月21日，有关部门就留意到有消费者进行了反映。

　　9月20日晚上，一位消费的人在上海市嘉定区辖区内一家名为“有喜屋日料居酒屋”里就餐。这位顾客点餐的时间是晚上7时55分，点了炸鸡、现切三文鱼刺身等一共8个菜品 ，正开开心心吃着。

　　谁曾想，这消费者却吃出了问题。当这位顾客自行挤压柠檬汁到炸鸡以及剩下的1片三文鱼片上后，眼尖猛地发现，炸鸡与剩余的这1片三文鱼刺身食物的表面，竟然出现了活虫！好家伙，谁遇上这事心里也有点膈应不是！

　　顾客此前已经食用1块炸鸡和4片三文鱼 ，这过程中并未曾发现虫子，自己身体也并没有一点不适感受。这确实也是个巧合，如果提前看见一点会影响食欲。

　　事情发生后，嘉定区市场监督管理局顺藤摸瓜进行一番核查。得知这些食品原材料的来历不查不知道！查询显示，上述炸鸡所采用的原料和三文鱼原料都是在9月20日上午抵达这家店的，这一点和消费的人反应的就餐事件相关联上。

　　抵达店内后，这些原料不是说随意摆放不管不顾，它们立马就被冷藏储存，不过食品安全风险隐患早已滋生，尽管操作基本规范无过错 。食品安全卫生事件，已经影响这方面的了。

　　并且查看门店环境得知，炸鸡是后厨的操作师傅在专门热食加工区域制作的，三文鱼那可是严格把控的生食专间做出来。整个准备的过程，按照食品加工的操作标准来说基本还是靠谱的 ，但是食品安全始终不容轻视，无论规范与否出问题就反思是不是。。

　　并且在供餐时为这些饭菜提供柠檬块这样的小小的配菜，目的是提鲜等情况也是能观察到，从整个的过程上合理排除虫子是不是来自食品本身滋生。市场监督管理局相关负责人员大致地推测出，引发这情况最可能的原因 或许、约莫、大概可能性最大的，就是由这些配菜柠檬带来的。

　　目前的话，相关执法部门依规定已迅速对这个涉事餐饮企业立案件了。接下来肯定依据相关规定依法严办事件所负责任以及需要做出更改的措施 。

　　与此同时，督促涉事企业进一步落实好食品安全这个最重要的主体责任。就是要求企业要切切实实把食品安全工作抓在手里、落在实处 、扛在肩上，保障消费者餐桌食品得安全性啦 。

　　这个事件的报道不止发布部门信息，还有媒体也关注到了此事。比如说潇湘晨报带来的更多消息呢跟此事相互佐证。同样知晓9月20号就在上海、就这家店。顾客的反应和事件结果大致都吻合上。有不同消息透露，有自称企业的“领班”事后，工作人员给消费者立马办理好了退单的流程、进行适当的赔偿 ，共计支付总计金额500元算是事后的回应行动

　　随后记者跟涉事地点“有喜屋日料居酒屋”通电话进行核实消息来没来假。居酒屋的一工作人员表示，现在公司自己方面正式针对此事 目前还是正在展开调查状态。并没有一点相关所谓定案的讨论形成相应结论。这名员工同时说明，表示他们食材新鲜有保障，店的原则之一。强调说提供的炸鸡绝对是使用现弄模式操作 。也符合安全情况的声称呢表示不也许会出现不正常的情况 ，但事实就是出现一些明显的异常问题了不由得忽视这问题。