中新网福建新闻11月20日电 (颜晨曦 朱世刚)“打起精神来，细心看看网衣有没有破损，鱼儿有没有反常。”清晨，福建省宁德市霞浦县西礵岛海域泛起薄雾，6名饲养工人登上离岸20公里的深水网箱，开端每日巡检。

　　宁德有鱼，一抹金黄。2024年，宁德大黄鱼产量达21.49万吨，占全国总产量约80%，全工业链产量打破200亿元。现在，工业格式已构成“福鼎育苗+种业支撑、霞浦规划抢先、蕉城链条完好”的协同开展态势。

　　这片离岸20公里、水深30米的纯洁海域，是福建夏威海洋草场有限公司打造的规划化深远海草场，也是福建省现在离岸最远的规划化大黄鱼深远海生态草场。不同于传统高密度网箱，这儿的20口重力式深水网箱，每口周长90米，每立方米只养4条大黄鱼，不只抗风波功能提高3倍，单箱饲养容量更达传统网箱的15倍。

　　“传统近海饲养网箱适当所以拥堵小套房，而咱们的大黄鱼则是住进深海大别墅。”福建夏威海洋草场有限公司董事长蔡述秋对深远海饲养的优点如数家珍，包含远海水流湍急、水体交流快、远离陆源污染等。

　　更令蔡述秋自豪的是矗立海面的多功能“海上工厂”——“东海良沧号”渠道。“该渠道24米长，集初加工、低温急冻、冷鲜贮存与职工生活区于一体，从捕捞到加工只需30分钟锁鲜。”蔡述秋介绍，其搭载的宁德年代定制新能源系统，完结了太阳能储能与冷库供能的完美匹配，绿色又高效。

　　这种“慢养之道”带来的质量蜕变正在闪现：西礵岛有机大黄鱼历经1100天成长周期，以无抗生素认证和有机产品认证赢得商场认可，本年10月当选“农产品界的米其林”熊猫攻略榜单。

　　搭船从蕉城区三都象溪到霞浦县北壁乡东冲口等海水饲养工业区域，沿途不时可见新式塑胶深水网箱严密相连而组成的渔排规整摆放，饲养户不时络绎其间，竞相逐食的大黄鱼在水面上激起阵阵水花。

　　近年来，宁德市继续优化海上饲养布局，大力推进网箱饲养“内转外、浅转深”，2025年以来已在福鼎、霞浦等外海海域新建深水抗风波大网箱592口。

　　在霞浦福宁港渔业有限公司的智能化车间，大黄鱼正阅历一场“富丽变身”：全主动清洗线上大黄鱼排队清洗，主动开背去鳞机有序作业，再经过腌制分拣、速冻包装，甘旨的黄鱼鲞便完结了。

　　据了解，该公司的产品从1.0的冰鲜黄花鱼，到2.0的半成品黄鱼鲞，现在已进阶到3.0的精深加工，具有免浆黄鱼片、金汤酸菜鱼、黄鱼丸、黄鱼饼、黄花鱼鱼籽等新产品，真实的完结“一鱼多吃”，为公司带来更多年青客户。

　　这家年产量3亿元的有突出贡献的公司，已构建起掩盖饲养、加工、出售的完好链条，东南亚商场的开辟更为其工业链注入新生机。

　　而在三都港海洋食物有限公司，大黄鱼被“吃干榨净”。公司引入多套国内外先进的技能设备、查验测验仪器，并加大归纳水产品精深加工立异研制投入，在原有菜式基础上，开宣布针对儿童、白叟的去刺黄鱼柳，并使用鱼头、鱼骨熬制鱼汤，提炼鱼肚、鱼皮中的高蛋白用于加工鱼饲料，全链开发让附加值倍增。

　　质量安满是底线，宁德全方面施行大黄鱼收买前预检准则，年均检测上市大黄鱼超5000批次，从源头看护产品安全。

　　此外，宁德市活跃推进大黄鱼工业三产交融，构建现代化加工流转系统，大黄鱼职业现有省级以上农业工业化有突出贡献的公司36家，其间国家级5家、省级31家。出售网络遍及全国各地，出口欧美、东亚等60多个国家和地区。

　　北京金融街的宁德大黄鱼体会中心里，158元一斤的冰鲜黄鱼正改写职业价格认知。这背面是宁德市十年磨一剑的品牌长征：2005年注册原产地标志，2012年取得地舆标志证明商标，2022年当选农业乡村部农业品牌精品培养方案，2023年斩获“大黄鱼美食地标城市”称谓。

　　文明赋能让品牌建造更具生命力。一年一度的大黄鱼文明节已成为现象级IP，霞浦县海洋与渔业局副局长郑进顺泄漏，行将启幕的第九届宁德(霞浦)大黄鱼工业立异开展大会立异“线上+线下”双轮驱动形式，已对接60多家采购商和餐饮企业，大会期间将同步举行国鱼烹饪立异大赛、万人品鉴活动，并发动“黄鱼一条街”文旅项目。

　　当时，宁德市正全力打响“大黄鱼”中心IP，经过打造大黄鱼文明体会中心、大黄鱼博物馆等特征载体，培养大黄鱼文明节、美食节等具有全国影响力的品牌活动，让“大黄鱼”成为宁德具有辨识度的城市符号和城市形象。(完)回来搜狐，检查更加多