作为全国罗氏沼虾产业的领跑者，浙江省淡水水产研究所在品种培育、技术创新、产业赋能等方面始终走在前列。近日，水产养殖网总编，解码罗氏沼虾产业高水平发展的“浙江密码”。当前浙江罗氏沼虾产业势头强劲，市场需求旺盛，二两以上大虾市场价70-100元/斤，加工、钓虾等业态盈利可观。政策层面，该产业被纳入浙江特色渔业重点扶持清单，目标打造百亿产业。

　　罗氏沼虾的市场热度近年来持续攀升，不仅成为消费者餐桌上的新宠，更得到了主流媒体与政策层面的高度关注。“去年小红书上有用户发帖求助罗氏沼虾养殖问题，我们当天就响应服务，相关线亿，后续被人民日报作为机关效能建设典范推广，光明日报等多家中央媒体跟进报道。”张海琪介绍，这一事件不仅彰显了浙江优良的营商环境，更让罗氏沼虾的知名度实现指数级提升。

　　值得一提的是，罗氏沼虾的美味获得了市场的广泛认可，需求持续旺盛。在北京农博会上，浙江展区的罗氏沼虾凭借Q弹口感收获众多好评，二两以上的大虾市场价稳定在70-100元/斤；杭州、湖州等地兴起的钓虾业态热度高涨，重庆甚至有家庭农场仅靠钓虾门票年收入就达50万元；加工端更是盈利可观，“杭州一家公司仅10月份加工罗氏沼虾，毛利就达180万，忙得不可开交”，张海琪用具体数据展现了产业的丰厚盈利空间。萧山一家公司的加工产品更是供不应求，11月份的订单被酒店全部订空，足见终端市场的火爆程度。

　　政策层面的加持更让产业高质量发展如虎添翼。浙江省将罗氏沼虾产业纳入特色渔业发展重点扶持清单，纳入浙江省农业农村厅的三年行动方案，明确打造百亿产业目标，在苗种培育补贴、绿色养殖技术推广、加工产业链建设等方面给予真金白银的支持。同时，该产业还成为浙江“土特产富”的重要产业，助力浙江共同富裕示范建设。借“千万工程”推广契机，沼虾美食在嘉兴全国现场会上广受欢迎。

　　在张海琪看来，科技是罗氏沼虾产业持续发展的核心驱动力。针对产业高质量发展中的苗种、病害、养殖效率等痛点，研究所牵头梳理了30个关键技术问题，组建7个专项团队开展靶向攻关，形成了一系列标志性成果，全力打造产业技术创新策源地。

　　病害防控是养殖户的心头大事，其中虹彩病毒对罗氏沼虾养殖影响最大，今年发病率较高，高邮、嘉兴、绍兴等地都出现多起病例。“我们研发的中草药组合预防方案成效显著，有养殖户发病后使用我们的两款中草药，没用西药，最终产量比去年还高。”张海琪分享道。目前该方案已实现规模化应用，使用预防方案的养殖塘基本不发病，病害防控有效率达95%以上。同时，生态育苗技术的研发也在稳步推进，从源头降低抗生素使用风险，为产业绿色发展筑牢防线。针对苗种带毒问题，研究所还在研发快速检测试剂盒，“像pH试纸一样方便养殖户现场检测”，同时呼吁苗种批批检，从源头把控养殖风险。

　　养殖技术创新上，“测水配方”技术成为老养殖区的增产利器。通过检验测试水体微量元素含量，精准补充缺失成分，可使罗氏沼虾产量提升15%，目前已在多个老养殖户中应用，成效反馈极佳。而在养殖塘挂网片、采用2-3亩长条形小塘等简单实用的方法，更是让罗氏沼虾产量实现跨越式增长——从传统的800-1500斤/亩跃升至2000斤/亩。这些技术创新的落地，还离不开配套装备的助力，研究所研发的轨道式投饵机，可使饲料利用率提升12-15%，相比人工投喂更均匀高效，已在大户中逐步推广。

　　品种培育领域，研究所正全力推进罗氏沼虾种子库建设，巩固浙江在种业的核心优势。目前浙江聚集了浙江南太湖淡水水产种业有限公司、浙江省水产种业有限公司、正大水产（湖州）有限公司等有突出贡献的公司及多家育苗基地，育苗量近年来年均增长10%左右，占全国重要份额。全雄罗氏沼虾品种已培育成功，雄性率达95%以上，生长速度快、个体规格大，计划明后年申报国家级水产新品种。同时，基因编辑、全基因组选育等前沿技术也在积极探索中，目前已开展雄性性状标记基因研究，为品种改良提供长远技术支撑。此外，研究所联合欣农、丰盛湾等企业组建育种联盟，共建功能性创新平台，推动良种培育规模化、标准化发展。

　　饲料创新同样成效显著，研究所研发的功能饲料，不仅能让虾的颜色更鲜亮，还能使亲虾抱卵率提升10-15%，养殖户投入1元可获得3-5倍的增值回报。针对罗氏沼虾免疫力提升需求，饲料中还添加了免疫增强成分，大大降低病害发生率，目前该系列饲料已在行业内大范围的应用，获得养殖户高度认可。

　　面对浙江罗氏沼虾产量位居全国第三，但专业交易市场缺失的短板，研究所提出了“养好更要卖好”的发展理念，推动产业全链条升级。在加工端，除了传统的速冻虾、醉虾等产品，精深加工正在有序推进，甲壳素、虾青素等高的附加价值产品的研发提上日程，实现“虾尽其用”。目前浙江加工公司已形成成熟的分选加工模式，通过自动分选设备分级，再经液氮速冻锁鲜，产品远销北京等市场，在农博会上广受好评。据统计，浙江罗氏沼虾种业产值约10亿元，养殖业为产业大头，加工及文旅产业正快速崛起，产业链结构持续优化。

　　产业布局上，浙江正推进罗氏沼虾产业“南扩西进”战略。南扩方面，利用温州、衢州等地优质水资源建设标准化苗场，助力山区共同富裕，目前温州“大水缸”区域、衢州钱江源区域的两个新苗场已在布局，预计2026年启动运营。这些苗场不仅能带动当地就业，还能培养技术人才，育苗师傅年收入可达十几万元，优秀者甚至超百万元。

　　西进方面，向重庆、四川、安徽、宁夏、内蒙古等地区辐射生态养殖模式，结合当地消费特点，发展火锅食材定制、钓虾馆连锁等特色业态。目前安徽已涌现出超过大鑫食品等转型企业，从加工小龙虾转向罗氏沼虾，市场反响良好；重庆、四川等地市场售价可达60-70元/斤，养殖效益显著。

　　文化赋能与三产融合成为产业新增长点。研究所计划打造具有国潮风格的罗氏沼虾IP，已纳入厅里三年行动方案，契合年轻花钱的那群人需求。同时推动养殖基地与乡村旅游结合，开发“钓虾+品虾+研学”的体验项目，目前湖州、杭州等地的钓虾业态已初具规模。在金华等地，藕塘养虾模式实现“一水两用”，产出的二两大虾直接供应酒店，售价高达100元/斤，成为餐饮引流特色产品。此外，国际交流合作也在稳步推进，2026年计划参与马来西亚渔业会议，推动浙江罗氏沼虾的优质品种与先进的技术走出国门，目前马来西亚已主动提出对接，希望引入中国的育苗技术与苗种。

　　数字化赋能也在积极探索中，研究所正打造罗氏沼虾“共富班车”智能服务平台，整合产业知识图谱，实现养殖问题一问一答。同时尝试构建苗种溯源体系，通过数字化手段跟踪苗种流向，结合不一样的区域上市时间差异（江浙10月后基本退市，福建、广东可延至春节），引导养殖户错位发展，稳定市场价格。

　　针对产业高质量发展中出现的苗种质量参差不齐、代理人无序竞争、养殖户技术水平不足等问题，张海琪提出了系统性解决方案。在苗种规范方面，除了推动快速检测试剂盒研发与批批检制度，研究所还联合企业建立育种联盟，明确苗种品质衡量准则，目前合作苗场的苗种合格率达90%以上。针对代理人乱象，呼吁构建合理的代理费机制（建议10-15%），避免低价内卷，目前浙江苗价稳定在300元/万尾左右，相比广东450元/万尾更具竞争力，而这一价格背后，是丰年虫等核心原料价格的波动影响——丰年虫占育苗成本的60%，今年价格从去年的60万元/吨降至30万元/吨，大大降低了育苗成本。

　　“让老百姓赚钱，产业才能走得远。”这是张海琪反复强调的理念。为此，研究所计划加强科普推广与技术培养和训练，编制通俗易懂的养殖“明白纸”，将复杂技术转化为简单操作步骤。目前已开展线下培训超百场，覆盖养殖户超万人次，免费发放病害防控手册等资料5万余册。针对北方养殖出现的冻害问题，特别提醒养殖户掌握罗氏沼虾15℃以下低温易死亡的生物学特性，2025年辽宁某养殖户因未及时上市，一夜冻死10万斤虾的案例，更成为行业警示。针对新养殖户，研究所推行“苗+饲料+服务”联动模式，科研人员结对帮扶养殖户，手把手指导水质调控、增氧设备使用等关键技术，目前已在全省11个县建立样板点，带动山区养殖户亩均增收5000元以上。

　　人才培养同样关键，研究所建立培训基地，为行业输送专业方面技术人才，许多学员学成后成为育苗师傅，部分还自主创业开办苗场。例如某育苗公司的技术员，通过技术学习后自主创业，成为行业创业典范。同时，研究所还积极帮扶退捕渔民转产转业，累计培训退捕渔民超3000人，帮助2000余人成功从事罗氏沼虾养殖，人均年收入达8万元以上。

　　从实验室的技术攻关到田间塘头的实践推广，从品种培育到全链布局，浙江省淡水水产研究所在张海琪的带领下，正以科技为笔、以创新为墨，书写着罗氏沼虾产业高水平发展的新篇章。随各项技术成果的落地与产业生态的完善，罗氏沼虾产业必将迎来更加广阔的发展前景。

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