跟着冬至的到来，杭州的水产商场迎来了海鲜消费的顶峰期。在这个冰冷的时节，海鲜的质量和新鲜度成为了门客们重视的焦点。最近，杭州水产商场的冰鲜买卖区热烈非凡，叫卖声此伏彼起，尤其是带鱼、鲳鱼和墨鱼等海产品，成为了商场上的“销冠”。

　　就在昨日，杭州水产商场的冰鲜到货量猛增至20车（约20吨），与前两天的12-16车比较，显着有所增加。东海的带鱼因其肥美新鲜而备受喜爱，成为了冬至后海鲜商场的明星产品。合理顾客们兴奋地收购时，浙江海域的风波蓝色警报也悄然拉响，导致中小型渔船纷繁回港补货，冰鲜商场也因而迎来了供给顶峰。

　　曩昔一周，因为继续的风波影响，杭州的海鲜商场曾阅历了时间短的“货荒”。在此期间，商场的每日到货量锐减至五六车，价格也随之上涨，导致每斤海鲜的价格暂时上涨了3-5元。但是，跟着渔船的回港，冰鲜供给开端回到正常状况，商场的活跃度敏捷上升。

　　从商场多个方面数据显现来看，昨日的到货中，宁波产区占有了70%-80%的首要比例，舟山、台州等地的货源作为弥补，形成了“宁舟台”鼎足之势的供给格式。带鱼、鲳鱼、小黄鱼和墨鱼成为了商场买卖的四大主角。其间，带鱼在冬至后迎来了最佳的赏味期，而墨鱼则在12月至新年期间的产值顶峰期内，成为了商场的抢手产品。

　　低温气候对海鲜的保鲜效果也显着提高，尤其是小黄鱼，在冷链和低温的两层效果下，保鲜度比较夏秋时节提高了30%以上。记者造访发现，本年的带鱼油脂丰厚，清蒸后口感鲜美，虽然价格有所上涨，但仍然招引了很多顾客。

　　详细来看，本年海鲜的价格遍及上涨，其间小黄鱼的涨幅最明显，到达30%。粗鳞种类的批发价为23元/斤，而肉质更细腻的细鳞小黄鱼则卖到了38元/斤。鲳鱼的价格同比上涨了20%，小标准的批发价为20元/斤，而大标准鲳鱼的价格跃升至45-50元/斤。东海的带鱼按捕捉方法和标准分级定价，拖网带鱼的价格为15-16元/斤，合适家庭红烧，而质量更优的吊带带鱼则在30-40元/斤，成为酒店收购的首选。

　　除了干流品类，米鱼、沙鳗等特征海产品的价格也呈现出层次分明的趋势。大标准米鱼的批发价为45元/斤，合适煲汤或红烧，而小标准米鱼则在25-28元/斤之间，性价比比较来说较高。沙鳗因为肉质紧实，其批发价到达了30元/斤，是一般鳗鱼（15-18元/斤）的两倍。

　　商场中的商户们表明，虽然价格继续上涨，但安稳的货源和新鲜的质量让客户流失率保持在5%以内。尤其是在冬至后，带鱼的质量被以为到达了全年最佳，成为了商场的“销冠”。

　　一位专营“玉环钓带”的商户施老板和记者说，他们每天能供给100到200箱的带鱼，首要发往杭嘉湖区域的农贸商场。施老板的货摊上，规整码放着百余箱冰鲜带鱼，每箱毛重30斤，招引了很多顾客前来收购。

　　此外，跟着冬天的接近，许多顾客开端提前为年底的家庭聚餐做准备。商场的热烈气氛中，不少人手中都拎着满满的海鲜袋，欢声笑语充满着整个买卖区。虽然价格有所上涨，但新鲜的海鲜仍然是冬天餐桌上的甘旨挑选。

　　总归，冬至后的杭州水产商场，因海鲜的丰盈而朝气蓬勃，尤其是带鱼的热销，成为了冬天餐桌上一道不可或缺的甘旨。无论是家庭聚餐仍是日常饮食，海鲜的引诱都让人无法抵抗。回来搜狐，检查更加多