中心提示：跟着2025年进入结尾，秘鲁巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捉季也进入最终阶段。来自派塔（Paita）等首要港口的音讯显现，最终一批渔船已连续离港出海作业，所捕鱿鱼均匀规范约10公斤左右，标志着本年度捕捉活动行将收官。……（国际食品网-）

　　跟着2025年进入结尾，秘鲁巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捉季也进入最终阶段。来自派塔（Paita）等首要港口的音讯显现，最终一批渔船已连续离港出海作业，所捕鱿鱼均匀规范约10公斤左右，标志着本年度捕捉活动行将收官。一、配额“打破”，年末捕捉进入灵敏阶段

　　根据秘鲁出产部（PRODUCE）最新公布的第000415-2025-PRODUCE号部长抉择，2025年弥补配额为38,859吨。但是，因为渔获体现杰出，现在该配额已基本完结。官方文件明确规定，若实践捕捉量超越限额，将提早运用2026年配额并采纳补偿性办法。这在某种程度上预示着，在本年12月31日前，还没完结三次捕捉作业的手艺渔船仍可持续出海捕捉，配额束缚已被“放松”。

　　此外，关于原先以鲯鳅（鬼头刀鱼）为方针的渔船，若转向捕捉鱿鱼，需在卸货前48小时内向监督办理的组织陈述方针改变，该次捕捉仍计入年度答应的三次作业范围内。

　　秘鲁海洋研讨所（IMARPE）近期完结的第2511-12号查询巡航显现，海域中发现很多体长小于25厘米的鱿鱼个别，标明2025年第四季度种群弥补状况杰出，繁衍周期成功。该发现意味着2026年鱿鱼资源整体将坚持健康状况。

　　但是，近期上岸鱿鱼质量清楚明了地下降。当地工厂反映，最新批次鱿鱼多为刚完结产卵的个别，肉壁较薄、皮质松软，加工后易构成“水片”现象，质量较前期显着下滑。这一改变令加工公司在收买与出口环节趋于慎重，短期内或对价格构成必定压力。

　　根据厄尔尼诺现象研讨委员会（ENFEN）的猜测，2026年环境条件估计与2025年类似（中性状况），有利于鱿鱼种群连续与资源康复。出产部主张，下一年头的配额可沿袭第000123-2025-PRODUCE号抉择的规范，开始设定为19万吨。

　　业界人士剖析，考虑到本年捕捉体现微弱、资源根底安稳及出口需求旺盛，2026年全年配额规划有望保持在50—60万吨区间，出现“高位稳态”。若供给保持宽松，而需求回暖仍显乏力，估计下一年上半年国际商场将连续“底部横盘、区间震动”的价格走势。

　　2025年秘鲁鱿鱼捕捉以灵敏调整的“无上限”方法收尾，一方面反映出资源安稳、方针宽松的商场信号；另一方面，质量上的问题与加工压力也为职业蒙上暗影。展望2026年，在中性气候与安稳配额的支撑下，秘鲁鱿鱼商场或迎来“产稳价弱”的平衡阶段，价格重心料将在年头探底后缓步修正。

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